Según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, en el mes de agosto se faenaron 195.862 cabezas de ganado vacuno, 13% superior a los registrado en el mismo mes del año anterior.
El 20% de la faena correspondió a vaquillas, el 20,2% a vacas, el 40,4% a toros y el 19,3% a novillos.
En relación al peso de los mismos, a agosto se registra un peso al gancho promedio de 241 kg, mientras que en 2021 se alcanzó un peso promedio de 239 kg.
Considerando el acumulado en lo que va del año, la cantidad de bovinos faenados para exportación fue de 1.489.973, cifra que se encuentra 5,6% por debajo de lo acumulado a agosto del 2021. Pese a esto, el nivel de faenamiento se encuentra por encima del registrado en los años 2019 y 2020.
En el segundo trimestre se observa una recuperación de 2,1% del PIB del sector ganadero, aunque este crecimiento fue insuficiente para cubrir al bajo desempeño del primer trimestre por lo que acumula una caída semestral de 2,9% y se estima que cerrará el año con una caída 2,5%.
