En junio de 2025, los frigoríficos faenaron 198.426 bovinos, cantidad 6,3% menor a la del mismo mes del año pasado. De esta faena se obtuvo 48.795 toneladas de carne, 5,4% menor interanualmente, esto es, 4.643 toneladas menos de carne. El peso promedio se ubicó en 243,8 kilos por animal, reflejando un leve incremento interanual de 0,4 kilos por animal.
El frigorífico Belén lideró la faena mensual con 33.190 cabezas, seguido por Frigochorti, con 22.255, Concepción, con 19.799 y Guaraní, con 18.388, representando en conjunto el 47% de la producción mensual. De los cuatro mencionados, solo Guaraní incrementó las cabezas faenadas interanualmente.
En cuanto al acumulado en el semestre, se faenaron 1.177.067 cabezas, de las que se obtuvo 286.924 toneladas de carne. Al contrario de las variaciones interanuales del mes, el acumulado del semestre presentó variaciones interanuales positivas, con incrementos de 10,9% tanto en cabezas como en toneladas faenadas, exhibiendo el buen desempeño del sector en lo que va del año.
