En enero, se faenaron 148.627 cabezas de ganado bovino en Paraguay, un nivel 28% menor comparado con las 206.422 cabezas faenadas en enero del año anterior.
Del total de las cabezas faenadas en el primer mes del año en curso se obtuvieron 39.360 toneladas de carne, 22,3% inferior a las 50.640 obtenidas en enero del 2025.
La contracción en la cantidad de cabezas faenadas mayor a la caída registrada en las toneladas de carne obtenidas expone una mejora en el rendimiento.
Esto se confirma al observar que el peso promedio por animal alcanzó 264,8 kg en enero del corriente, superior a los 245,3 kg del mismo período del año anterior, lo que, en parte, podría estar reflejando mejoras en la tecnología y en los sistemas de producción.
El Frigorífico Belén lideró la faena de enero, con 28.031 cabezas, seguido por Concepción con 15.364, San Antonio con 14.128, Frigochaco con 14.010 y Frigomerc con 13.877 cabezas. En conjunto, estas cinco industrias concentraron el 57% del total faenado en el mes.
