El mercado mundial de granos en 2025/26 ingresa a una fase de equilibrio, con una oferta 4,2% mayor. La producción global rondará 2.974 millones de toneladas, con stocks finales elevados (788 millones), lo que limita subas de precios y mejora la previsibilidad en las cadenas productivas.
El comercio mundial de trigo ascenderá a 222 millones de toneladas, con fuerte competencia exportadora desde Sudamérica. En maíz, las exportaciones de Estados Unidos alcanzarán 83 millones de toneladas.
En oleaginosas, la cosecha récord de Brasil (180 millones de toneladas) elevará los stocks globales a 125,5 millones, moderando costos para industrias de alimentos balanceados, biocombustibles y aceites. En contraste, los mercados de carnes y lácteos mantienen precios firmes debido a las proyecciones de una oferta más ajustada y una demanda resiliente, limitando el alivio de costos en proteínas animales.
Para empresarios, el escenario sugiere menor riesgo inflacionario en granos, y márgenes aún presionados en proteínas y expuestos a shocks climáticos y logísticos.
