Según datos de la Secretaría Nacional de Calidad y Salud Animal, la exportación y faena de carne disminuyeron interanualmente en el primer trimestre
Al tercer mes del corriente las exportaciones de carne y menudencia alcanzaron 79.082 toneladas, 16,7% inferior a lo registrado en el mismo periodo del 2021. La caída puede ser explicada en parte por el cese de envíos a Rusia, el segundo mayor destino de la carne paraguaya previo al inicio de la guerra.
En comparación al trimestre del año pasado la faena tuvo una disminución de 18,4%, aproximadamente 100 mil cabezas de ganado menos. Esto se debe a falta de lluvias que afectó la pastura y la reserva de agua, por lo que los animales no llegaron con el peso necesario para una faena óptima sumado a que el periodo de vacunación contra la aftosa abarcó febrero y la primera quincena de marzo.
Mientras el sector vaya adaptando su estrategia de comercialización, los altos precios de la carne tendrían un rol fundamental para apuntalar las exportaciones en el contexto actual.
