Las exportaciones de carne bovina al cierre del cuarto mes del año ascendieron a USD 495,7 millones, por 111.385 toneladas enviadas, presentando así aumentos de 52,9% y 51,4% en valor y cantidad, respectivamente, en relación al mismo periodo del 2020. Los principales destinos fueron Chile, Rusia, Taiwán y Brasil.
Dicho resultado, se puede explicar por el incremento de 99,2% de las exportaciones a Chile, siendo la carne bovina deshuesada fresca o refrigerada el principal producto enviado al país andino. Así también, se dio una importante demanda por parte de los demás mercados.
En cuanto a los precios pagados al productor al término de la primera semana de mayo, de acuerdo al portal web Valor Agro, la cotización del novillo UE, categoría mejor pagada, fue de USD 3,40/Kg, lo que se explica por la buena demanda de la industria, el reinicio de las faenas kosher y los mayores pedidos por parte de Chile. Además, el desarrollo del segundo periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y brucelosis bovina, también habría incidido al limitar la oferta de animales.
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