En diciembre de 2024, la faena alcanzó 181.962 cabezas vacunas y fue 16,8% mayor a la del mismo mes del año previo. La categoría más faenada fue la de los toros con 48% del total, seguido por las vaquillas con 22%, las vacas con 20% y los novillos con 10%.
A lo largo del 2024, la faena acumuló 2.213.203 cabezas vacunas, esto significa más de 190.000 cabezas en comparación con el año previo. De esta manera, se obtuvieron 541.241 toneladas de carne, lo que equivale a un promedio de 244,6 kilos por animal.
Por empresa, el frigorífico Belén fue el mayor faenador con 20% de la faena total, seguido por frigorífico Concepción, con 13,8%, y luego por Frigochorti, Frigomerc y Frigochaco, en ese orden. Estas cinco empresas concentraron 62,8% de los vacunos faenados en el año.
Estos datos coinciden con el crecimiento estimado de 6,2% que habría experimentado la ganadería en el 2024, mientras que las proyecciones indican que el sector cerrará el corriente año con un crecimiento de 0,3%.
