Los frigoríficos faenaron 181.006 bovinos en el octavo mes del año, un nivel 6,4% inferior a las 193.303 cabezas faenadas en agosto del año pasado. De esta faena se obtuvo 44.366 toneladas de carne, 7,1% menor en términos interanuales. El peso promedio se ubicó en 245,1 kilos por animal, mostrando un incremento interanual de 1,3 kilos por animal.
El frigorífico Belén lideró la faena mensual con 35.204 cabezas, seguido por Concepción, con 18.792, Frigochaco, con 18.358 y Frigochorti, con 15.878. Estos cuatro establecimientos representaron el 48,7% de la producción mensual. No obstante, solo el frigorífico Belén faenó más cabezas que un año atrás.
A agosto se faenaron en total 1.561.456 cabezas, de las que se obtuvo 381.196 toneladas de carne. El acumulado presentó una variación interanual de 5,9% en toneladas de carne obtenida así como en cabezas faenadas, exhibiendo el moderamiento del sector en comparación con el primer semestre del año, donde el crecimiento alcanzaba dos dígitos. Dicha moderación refleja las contracciones de los tres últimos meses.
