La faena de ganado bovino en el quinto mes del año fue de 204.063 cabezas, cifra 10,7% por debajo del mismo mes del año pasado, con la que se acumula 666.201 cabezas faenadas a mayo.
El volumen mensual de faena obtenido disminuyó 4.640 toneladas (ton), es decir, 8,5% inferior interanualmente, lo que reflejaría además que se faenaron animales con menor peso. El peso acumulado fue de 202.066 ton, inferior a la del mismo periodo del 2022,
En cuanto a la composición de la faena por animal, los toros representaron el 36,4% del total, las vacas el 25,5%, las vaquillas 22,9% y los novillos 15,2%.
Por otra parte, el principal destino de las exportaciones de carne bovina fue Chile, seguido por Taiwán, Brasil y Rusia. En conjunto, representan el 77,7% del volumen total enviado por valor de USD 486 millones a mayo de este año.
Cabe considerar que, la caída de los precios en los mercados regionales de carne podría limitar el ingreso de divisas por las exportaciones de este producto.
