A septiembre 2023 se exportaron 235.259 toneladas de carne bovina. Este volumen significó el ingreso de divisas por USD 1.121,5 millones. El total acumulado en volumen disminuyó 10,6% interanual mientras que el valor del mismo se redujo 18,5%.
La caída en valor estaría reflejando en parte la baja del precio promedio de exportación que pasó de USD.5,25/Kg registrado en el periodo de enero a setiembre del 2022 a USD 4,79/Kg registrado en los primeros nueve meses del corriente año, es decir 8,8% menos, lo que sería efecto una menor demanda. Con este comportamiento del precio de exportación, el pagado a los productores sería menor afectando su rentabilidad.
El 80,4% de las exportaciones de carne bovina tienen como destino Chile, Taiwán, Brasil, Rusia, Israel, Vietnam y Uruguay, por orden de participación.
La exportación total de carne, menudencias y otros productos de origen animal ascendió a 458.989 toneladas, que equivaldría USD 1.475 millones, con bajas interanuales de 4,4% y 15,2%, respectivamente.
