En febrero, se faenaron 160.648 cabezas de ganado bovino, lo que significó un aumento de 11,8%, con respecto al mismo mes del año pasado, totalizando de esta manera más de 325.000 cabezas faenadas en los dos primeros meses del corriente. De las cabezas faenadas en el mes se obtuvo 39.137 toneladas de carne, nivel superior en 12% interanual.
En cuanto a la distribución por categoría, los toros lideraron la faena con una participación del 44,2% sobre el total de cabezas faenadas en febrero, seguidos por las vacas, vaquillas y novillos con una participación del 21,7%, 19,6% y 14,5%, respectivamente.
Por establecimiento, el Frigorífico Concepción fue el líder en cantidad de cabezas faenadas con 23.704, mientras que el Frigorífico Belén obtuvo el mayor volumen faenado con 5.828,5 toneladas.
A pesar de que el faenamiento ha experimentado incrementos interanuales en los meses iniciales, cabe considerar que la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa que se extiende hasta el 22 de marzo podría incidir en el faenamiento del corriente.
