En mayo de 2024, el índice de precios de los alimentos de la FAO se ubicó en 120,4 puntos, un aumento de 0,9 puntos porcentuales (p.p.) respecto a abril, impulsado en especial por el aumento de los precios de los cereales y los productos lácteos, que no fue contrarrestado por completo por la disminución de los precios del azúcar y los aceites vegetales.
El índice de precios de los cereales registró un promedio de 118,7 puntos, nivel que, si bien es 8,2 p.p menor al de mayo de 2023, significa un aumento de 6,3 p.p. en comparación con abril. Este incremento se debió a la preocupación por las condiciones desfavorables que afectan a las cosechas en Europa, América del Norte y la región del Mar Negro, a problemas de infraestructura en el transporte marítimo en el Mar Negro y a condiciones adversas en Argentina y Brasil que afectaron la producción de maíz.
A pesar del aumento mensual, el índice de la FAO se mantuvo 3,4 p.p. por debajo del nivel de un año atrás y 24,9 p.p. por debajo del máximo alcanzado en marzo de 2022. No obstante, cabría monitorear la evolución de los factores de riesgos presentes.
