En el mes de agosto, el faenamiento de bovinos fue de 193.303 cabezas, es decir 19.351 cabezas menos que en agosto del 2023, lo que significa una caída interanual de 11,8%.
El volumen faenado también se redujo en 4.107 toneladas hasta 47.774 toneladas en agosto. Por categorías, la de los toros tuvo una participación de 47,9% del total de cabezas faenadas, seguida por las vaquillas y vacas, con 18,9% y 18,6%, respectivamente, por último, los novillos tienen el 14,7% del total.
El frigorífico con mayor volumen y cantidad de cabezas faenadas en al mes agosto fue Belén con el 11% y 15%, respectivamente, mientras que en el segundo lugar se ubicó el frigorífico Concepción.
Por otra parte, si bien el nivel de faenamiento mensual se redujo en cantidad y en volumen, el acumulado al octavo mes ascendió a 1.4741.141 cabezas faenadas por un volumen de 360.034 toneladas, lo que supera levemente a las cifras registradas en el mismo periodo del año pasado, reflejando en parte la mayor demanda externa.
