En mayo se faenaron 143.866 cabezas de ganado bovino, lo que significó una disminución de 35,2% en comparación con el mismo periodo del pasado año.
En total, se obtuvieron 37.802 toneladas de carne bovina, cantidad 31,1% menor en términos interanuales, dada la menor faena de todos los tipos de bovinos. En promedio, el peso por animal fue de 263 kilogramos, superior a lo obtenido el año anterior (247 kilos).
El frigorífico Belén lideró el faenamiento con 29.987 cabezas, equivalente al 16,4% del total mensual, mientras que Frigomerc S.A (17.465) y Figrochaco (16.382) se posicionaron con una participac 12,3% y 11,9% , respectivamente. Por su parte, Frigochorti contó con una cuota mensual del 10,4%, mientras que Victoria se estableció con un 10%.
En términos acumulados, el total se bovinos faenados asciende a unas 718.547 cabezas, de las cuales 383.295 (53% del total) corresponden a Toros, 128.145 (18%) a vaquillas, 126.191 (18%) a vacas y 80.916 (11%) a Novillos.
