En septiembre se faenaron 123.308 cabezas de ganado bovino, una caída de 29,3% frente al mismo mes del año pasado, que estaría explicada por la retención de vientres para la recomposición del hato ganadero.
En línea con esto, la faena de las hembras (vacas y vaquillas) perdió participación al sumar 40.604 cabezas en el mes es decir 32,9% del total, por debajo del 35,7% registrado en el acumulado del año. Los toros representaron el 56,9% de la faena mensual y los novillos el 10,2%.
Se obtuvieron 32.577 toneladas de carne bovina, 24,7% menos que hace un año. No obstante, el peso promedio por animal subió a 264 kg, esto es 16 kg mas que el del mismo periodo del 2025.
El frigorífico Belén lideró la faena con 34.087 cabezas, el 27,6% del total mensual. Le siguieron Frigochorti (11,4%), Victoria (9,7%), Guaraní (9,5%) y Neuland (9,3%).
En lo que va del año se faenaron 1.363.697 bovinos. De ese total, el 53% fueron toros, el 18% vacas, el 17% vaquillas y el 11% novillos.
