Las exportaciones de carne bovina al séptimo mes del año ascendieron a USD 988 millones, por 211.651 toneladas enviadas según datos del Senacsa, significando así, incrementos del 69,8% y 46,7% en valores y cantidad, respectivamente, respecto al mismo periodo del 2020. Los principales destinos fueron Chile, Rusia, Brasil, Taiwán e Israel.
Así también, se verifica que el precio promedio de exportación fue de USD.4.668 USD/ton, cifra 15,7% mayor interanualmente. En cuanto a las operaciones en los frigorificos, durante el mes de julio se faenaron 225.000 cabezas de bovinos, la mayor cantidad a lo que va del año.
El dinamismo de los envíos de carne bovina se traduce en altos precios pagados al productor, los cuales, en el mes de julio alcanzaron valores de USD.3,75/kg para la categoria novillo UE, USD. 3,70/kg para novillos, USD 3,70 /kg y USD 3,50 /kg para las categorías vaquillas y vacas, respectivamente. El buen desempeño del sector ganadero condujo a que el Banco Central del Paraguay ajustara de 8,5% a 12% su proyección de crecimiento sectorial para el 2021.
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