El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo prácticamente estable en agosto, con un promedio de 130,1 puntos, apenas por encima de julio (130,0) y un 6,9% más que hace un año. Los aumentos en carne, azúcar y aceites vegetales compensaron las caídas en cereales y lácteos.
El índice de aceites vegetales subió 1,4% hasta 169,1, su nivel más alto en más de tres años, impulsado por mayores cotizaciones de palma, girasol y colza. En contraste, el índice de cereales cayó 0,8%: el trigo bajó por cosechas abundantes en Europa y Rusia, mientras que el maíz subió por la fuerte demanda en EE. UU.
El índice de la carne creció 0,6%, marcando un récord histórico, debido al alza en bovinos y ovinos. El indicador de los productos lácteos retrocedió 1,3%, y el del azúcar repuntó 0,2% tras cinco meses de descensos consecutivos.
La FAO proyecta para 2025 una producción mundial de cereales de 2.961 millones de toneladas, un récord histórico. La abundante oferta de maíz y arroz refuerza las perspectivas favorables de abastecimiento global.
