De acuerdo a los datos de la Secretaría de Defensa del Consumidor (Sedeco), los precios de varios productos de la canasta básica familiar presentaron aumentos entre la primera semana de setiembre y la primera semana octubre del corriente.
Entre los cárnicos, la suba de precios de los balanceados y del transporte contribuyeron a la escasez de oferta local, incidiendo en el incremento del precio de la proteína roja, destacándose la del precio del puchero de primera y segunda de 33,2% y 10,7%, respectivamente. Esta situación reorientó parte de la demanda hacia los bienes sustitutos como los cortes de cerdos y aves, cuyos precios también presentaron variaciones al alza.
En el caso de la harina de trigo, la suba de los precios internacionales habría incidido en la oferta local para la industrialización del cereal conduciendo a un aumento del precio de la misma.
Así también se destaca el aumento del precio de las hortalizas, ya que la producción de las mismas no da abasto a la demanda.
