Según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP) al término del primer trimestre del año, el índice de precios al consumidor de la carne se elevó interanualmente en 10,1%.
Dentro de los principales cortes, los de mayor incremento fueron el puchero de segunda y la paleta, mientras que los cortes con menor variación fueron los cortes de costilla de primera y vacío.
Analizando por trimestres, el promedio de los tres primeros meses del corriente son 9,1% superior al mismo periodo del año pasado y 2,9% por encima del trimestre anterior.
Es probable que los precios de la carne a nivel internacional se mantengan al alza mientras se continúen los problemas logísticos a nivel mundial y la demanda global se mantenga sostenida, lo que incide en los precios internos.
Al ser uno de los componentes de la canasta básica, el incremento de los cárnicos termina incidiendo en el poder adquisitivo del consumidor, quien se ve obligado a adquirir por el mismo precio una menor cantidad.
